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我的朋友們,記得要吃蛋糕,跟她們訂唷~~謝謝內~~
我可以驕傲一下嗎??
哈哈哈~~
我有很會寫程式的朋友、
很會組電腦的朋友、
很會理財的朋友、
很會切生魚片的朋友、
很會搞笑的朋友、
很會賣衣服的朋友、
很會吵架的朋友、
有你們我感到很驕傲內^^y
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7年級姊妹玩蛋糕 網拍月入10萬


 

卡通歌唱:「有個女孩叫甜甜」,網拍則有蛋糕名叫「甜甜」,這是曾紀熒、曾紀恩姊妹為布朗尼蛋糕取的暱稱,可愛、甜蜜,讓網友都著迷。
她們天馬行空調配食譜,棉花糖、花生醬全能與巧克力搭成新鮮味,從兼差到全職,創造月賣10萬元成績,更期望網路小店能跨向實體,讓手製甜點傳達心意,甜蜜無遠弗屆。
採訪╱郭美懿 攝影╱陳志亮

 

姊姊曾紀熒(左)與妹妹曾紀恩(右)童年感情不好,還常大打出手,卻因網拍布朗尼蛋糕「甜甜」而攜手創業,朝開店目標邁進。


說來不怕人家笑,我們姊妹倆從小的志願就是做生意。當別人懷抱著當老師、做總統的偉大理想時,我只想開個小小冰果室,夏天賣剉冰,冬天就休息,工作之餘還能把小孩放一旁,用腳推搖籃。
我爸媽都在科技公司上班,周遭親戚沒人開店做生意,因此我們打算創業時,爺爺首先站出來反對:「做生意起伏很大,為什麼不找個穩定一點的工作?」 



自創文宣
網路產品文宣皆由曾紀熒手繪,可愛風格吸引網友推薦。

禮盒爆單邊做邊哭
其實大家都不知道,穩定代表boring,我以前在公立國小的中央廚房當營養師,早上10點半把午餐送出就沒事,卻得在辦公室待到下午,時間卡在那裡,那才叫浪費生命。
我們從小就愛烹飪,常做些「創意料理」給大人吃。老實說,那些東西很難吃,但我媽以女為榮,拚命向親友推銷,虧得他們不嫌棄,才讓我們廚藝精進,勇於實現天馬行空的創新點子。
3年前的暑假,我們整日窩在廚房,做出一堆手工餅乾,媽媽乾脆要我們上網賣看看。我用電腦軟體手繪圖案、文案就像寫故事,先將店家取名叫「奶油.飛」,再給餅乾取了「小豬鼻孔」、「羞羞葡萄乾」的名字,網拍一上架,就因有趣、可愛讓網友驚豔,主動在BBS站上推薦。
從沒想過網路迴響這麼大,我們剛開始只用小烤箱,很快便難負荷日益成長的定單,只好再買1人高的大型烤爐。前年母親節,我們決定推出禮盒,沒想到卻是惡夢開端。
當時我們白天上班、上課,晚上工作,每夜總要做到凌晨2~3點。定單一多就易出錯,有時沒注意時間,整盤餅乾烤焦,又得重來一遍。壓力堆積無處宣洩,有一天終於爆發,我和妹妹吵到爸媽來勸架,一邊哭一邊想:「為什麼要這麼累?」但最後還是哭著把事情做完。

 

布朗尼月賣800個
那次經驗讓我們學乖,不再無限量接單,而做工、包裝費時的手工餅乾,也逐漸被製作流程較單純的布朗尼蛋糕取代。
印象中的台灣布朗尼口感乾硬,我們有年到紐西蘭遊學,發現當地布朗尼綿密濕潤,好滋味讓我們一回台灣就找食譜研發,多次實驗後找到專屬配方,還另外開發出花生醬、薄荷、棉花糖口味。
我們嫌「布朗尼」名字太無趣,取了個暱稱叫「甜甜」,果真結出甜美果實,在網路上掀起購買熱潮,1個月最高可賣出800個。去年妹妹畢業,今年初我辭掉工作,姊妹合體,全心投入「甜甜」製作,每月從盈餘撥出1筆開店基金,朝擁有自家小店目標邁進。
童年是鑰匙兒童,我們羨慕同學回到店裡就有爸媽陪伴,創業後才發現累得像條狗,一站10個鐘頭,每天忙得只能吃兩餐。但累歸累,只要顧客說好吃,我們就有成就感,即便創業過程苦哈哈,有夢在遠方,就能衍生甜滋滋的美妙口感。

 

特色商品 

綿花甜甜
布朗尼蛋糕加上棉花糖,口感Q軟,每個280元。

 


Madeleine
酒漬葡萄乾融合奶油香氣的法式小點,每盒6個,售價130元。

 

網拍甜點進化論
「奶油.飛」透過網拍銷售甜點已近3年,雖然網路人氣高,但銷售起起伏伏,曾紀熒姊妹倆不斷推出新口味,並更新包裝,以此刺激銷量

推體驗包:以綜合各項產品的小包裝體驗包形式,吸引沒有購買過的消費族群嘗鮮,對於貪戀甜食的單身族群,也具吸引力

 

綜合包裝:以巧克力蛋糕為基底的「甜甜」厚實,1個人很難吃完一整個,過去網友曾發起合購分食,「奶油.飛」因應趨勢推出綜合口味包裝,將蛋糕尺寸縮小1/4,集合4種口味推出


測試口味:每逢節慶推出應景商品,除有新鮮感,也可測試顧客反應。如「酒甜甜」原為聖誕節限定,因廣受好評而成為常態商品,香橙、咖啡則因評價不高而下架



姊妹小檔案

 

曾紀熒
年齡:26歲(1981年出生)
學歷:台北醫學大學營養系畢業
經歷:
22歲 擔任安親班老師
23歲 擔任國小營養午餐中央廚房營養師,同時與妹妹創立「奶油.飛」
26歲 辭職,全心投入「奶油.飛」

 

曾紀恩
年齡:24歲(1983年出生)
學歷:中興大學土壤環境科學系畢業
經歷:
21歲 升大四那年暑假與姊姊創業成立「奶油.飛」,在網路上銷售手工餅乾
23歲 畢業後即投入「奶油.飛」全職工作

 

店家資料
露天拍賣: http://class.ruten.com.tw/user/index.php?sid=imbeeboss
販售地點:
新竹市文昌街101號(設計先生)
新竹縣尖石鄉義興村4鄰北角19號臨(北角106)
網路店名:奶油.飛
e-mail:imbeeboss@yahoo.com.tw

 

創業成本
總投資:6萬元
進貨成本:1.5萬元
設備成本:4.5萬元(含二手烤箱、電動攪拌器、刮刀等器具)

 

每月營收
進貨成本:2萬元
營業額:10萬元
其他(含水、電、雜支、網路等): 5000元
利潤: 7.5萬元(未計入姊妹人力成本)
註:部分為記者估算


專家意見
加強品牌行銷與包裝

「奶油.飛」具獨立設計的精神,開發能力強、網路評價高是優勢,但在品牌行銷與包裝上較弱,假如能找專業團隊合作,會有更大發展。網路消費特性求新鮮,但相對品牌忠誠度較低,建議積極開發實體通路,建立更高品牌忠誠度。

顧客說法
男生較難接受甜度

同學參加PTT合購,買了「奶油.飛」的「甜甜」分給大家吃,評價很高,我們也團購起來,每1、2周就要訂購一次。她們的「甜甜」口味不賴,老闆服務也很好,每次面交還會請我們試吃,只是男生較難接受這種甜度。

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    陳蕃茄 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()